Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулет из скумбрии с печеным картофелем

offline

16.01.13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, фарширование, в духовке, нарезка
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, пикник, день влюбленных
Назначение: обед, ужин, перекус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из скумбрии с печеным картофелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

скумбрия свежая — 2 шт.
белый хлеб — 3 ломтика
сыр — 50 г.
чеснок — 1 зубчик
соль — по вкусу
французские травы
картофель — 5 шт.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Скумбрию разрезать по спинке до самого брюшка, удалить внутренности и хребет. Рыбу вымыть, посолить.

ШАГ 2.

Хлеб измельчить, крошки подсушить на сковороде. Сыр и чеснок измельчить в блендере.

ШАГ 3.

Смешать крошки, сыр с чесноком, приправить щепоткой французских трав, начинку перемешать.

ШАГ 4.

Нафаршировать рыбу начинкой, завернуть плотно в фольгу.

ШАГ 5.

Переложить скумбрию на противень, рядом положить 5 крупных картофелин, вымытых, но не очищенных.

ШАГ 6.

Запекать скумбрию и картофель в духовке при 180`С около часа.

ШАГ 7.

Остудить рыбу в фольге, убрать в холодильник на 2 часа.

ШАГ 8.

Картофель очистить, нарезать ломтиками. Рыбу освободить от фольги, нарезать поперек аккуратно. Подать скумбрию на ломтиках картофеля.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Приготовление скумбрии

Скумбрия холодного копчения рецепт

Рецепт скумбрии горячего копчения

Отзывы

Марта 30.01.2013 в 9:02
Очень люблю скумбрию, новый интересный рецепт в мою копилку, спасибо, Наталья!

Ответить