Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Форшмак из сельди-иваси

offline

16.01.13

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Еврейская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Форшмак из сельди-иваси

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сельдь-иваси — 2 шт.
яйца — 2 шт.
масло сливочное — 100 г.
лимон (кружок) — 5 г.
репчатый лук — 1 шт.
молоко — 60 мл.
пшеничный хлеб — 100 г.
горчица русская (готовая) — 1 ч. л.
уксус фруктовый (яблочный, виноградный) — 1 ст. л.
свежесмолотый черный перец — по вкусу
сметана — 3 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Яйца отварить, остудить, очистить. Желток один оставить для украшения, остальное измельчить на мелкой терке.

ШАГ 2.

Сельдь-иваси очистить от костей, снять тонкую кожицу.

ШАГ 3.

Филе сельди, очищенную луковичку и кружок лимона положить в фудпроцессор, измельчить в однородную массу.

ШАГ 4.

Батон замочить в молоке. В большой миске смешать фарш сельди-иваси, отжатый и раскрошенный батон, яйца, сметану и размягченное сливочное масло.

ШАГ 5.

Приправить форшмак горчицей, уксусом, молотым перцем.

ШАГ 6.

Переложить в керамическую ёмкость, посыпать желтком, украсить ягодами, поставить в холодильник на 1 час. Подавать с ломтиками ржаного или белого хлеба.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram