Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Паштет с индейкой

14.01.13

Количество порций: 8
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: тушение, в духовке, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

индейка — 600 г.
телятина — 300 г.
шампиньоны — 100 г.
пшеничная булка — 300 г.
яйца — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
масло сливочное — 50 г.
белые коренья
сок лимона
яйцо для смазки
масло сливочное — 2 ст. л.
мука — 2 стакана

Способ приготовления:

Мясо индейки потушить в кастрюле с кореньями и приправами. Шампиньоны очистить, нарезать кусочками, тушить вместе с луком, солью и перцем. Половину мяса нарезать кубиками, остальное пропустить через мясорубку вместе с шампиньонами, добавить булку, размоченную в молоке, яйца и лимонный сок. Из муки, яйца и сливочного масла приготовить тесто, раскатать и выложить им дно и внутреннюю сторону кастрюли. Приготовленный фарш смешать с нарезанными кусочками мяса, положить все в кастрюлю с тестом, сверху смазать сливочным маслом и поставить в горячую духовку на 40-50 мин. Подавать с овощным салатом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram