Салат из сельди с рисом

Сельдь разделать на филе и нарезать ровными кусочками или соломкой. Лук репчатый нарезать полукольцами, залить кипящей водой на 1-2 мин, затем воду слить, а лук быстро охладить. Листики салата нарезать соломкой. Рис перебрать, промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду (3 стакана воды на 2 ст. ложки риса), варить до готовности. Затем переложить в дуршлаг и охладить. Сельдь смешать с рисом, луком, добавить мелко нарезанные вареные яйца, зеленый салат, заправить майонезом и хорошо перемешать. Салат выложить в салатник горкой и украсить кусочками сельди, кружочками яиц, листиками салата.