Салат из сельди со спаржей и с фасолью

Очистить соленую сельдь, отделить филе от костей и нарезать маленькими кусочками. Сложить измельченное филе в эмалированную или стеклянную посуду, полить лимонным соком, перемешать и дать постоять при комнатной температуре в течение 20-30 минут. Фасоль отпарить, слить отвар и охладить. Спаржу отварить в небольшом количестве воды до мягкости, остудить в отваре, после чего откинуть на сито, чтобы стекла жидкость, а затем измельчить. Смешать в салатнике промаринованное филе сельди, фасоль и спаржу и заправить растительным маслом. Готовый салат украсить веточками петрушки.