Английский рождественский кекс

Ингредиенты:

• для смеси сухофруктов:
• курага — 110 г.
• чернослив без косточек — 110 г.
• вишня сушеная — 110 г.
• изюм черный — 110 г.
• изюм светлый — 110 г.
• финики — 50 г.
• инжир сушеный — 50 г.
• коньяк — 100 мл.
• апельсин — 1 шт.
• для кекса:
• мука — 100 г.
• измельченный в муку миндаль — 50 г.
• яйца — 2 шт.
• сахарный песок — 100 г.
• масло сливочное — 100 г.
• вишневый или абрикосовый джем — 3 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• смесь корицы, имбиря, мускатного ореха, душистый перец 1 ч. л.
• коньяк
• для украшения:
• яичный белок — 1 шт.
• сахарная пудра — 2 ст. л.
• капля лимонного сока
• марципановые фрукты

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

• Мокрый кекс с клубникой
• Творожный кекс
• Тыквенный кекс с виноградом и сливой
• Кексы с земляникой и черной смородиной
• Мандариновый кекс. Праздник к нам приходит
• Кексы со сливой, грушей и грецкими орехами
• Кексы с черной смородиной и семенами тыквы
• Кекс с жимолостью
• Цитрусовый кекс с изюмом и орехами
• Кексы на сметане