Тыквенные блины с лососем и сметаной

offline

19.12.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, пикник, день влюбленных, романтический ужин
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тыквенные блины с лососем и сметаной

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тыква очищенная — 100 г.
молоко — 200 мл.
яйца — 2 шт.
вода — 100 мл.
соль — 1 ч. л.
сахарный песок — 1 ч. л.
мука — 200 г.
растительное масло — 4 ст. л.
лосось слабоcоленый
сыр творожный или сметана 30%

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Очищенную тыкву залить водой в сотейнике, накрыть крышкой, отварить тыкву на тихом огне до мягкости. Протереть тыкву вместе с отваром через сито в большую миску.

ШАГ 2.

Влить теплое молоко, вбить по одному яйца, посолить, поперчить, подмешать муку и растительное масло. Тесто должно быть как жидкая сметана, если будет густо - подлить еще немного молока.

ШАГ 3.

На разогретой сковороде, смазанной маслом, испечь блины.

ШАГ 4.

Тыквенные блины остудить, смазать сметаной, сверху положить лосось, свернуть блин рулетом и сразу нарезать поперек.

ШАГ 5.

Подавать в качестве закуски. В самостоятельном виде блины не менее вкусны.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram