Салат с рисом, лососем и авокадо

19.12.12

Оставить отзыв

Количество порций: 6
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, пикник, день влюбленных, романтический ужин
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Салат

Ингредиенты:

рис — 1/3 стакана
лосось слабоcоленый — 70 г.
авокадо спелый — 1 шт.
кукуруза консервированная — 1/3 банки
яйца — 2 шт.
крабовое мясо или сваренные креветки — 80 г.
майонез — по вкусу
лимон — 1 шт.
соль — по вкусу
растительное масло — 1 ст. л.
красная икра — для украшения

Способ приготовления:

Шаг 1

Рис промыть несколько раз, положить в антипригарный сотейник, залить 1/2 стакана воды, накрыть крышкой. Довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить до минимума, готовить, не снимая крышки, 10 минут. Плиту выключить, рис выдержать еще минут 10 в сотейнике. Рис посолить, заправить маслом и перемешать. Остудить в этом же сотейнике.

Шаг 2

Яйца отварить до готовности, остудить. Желтки отделить от белков. Желтки использовать для украшения, белки мелко порубить.

Шаг 3

Майонез смешать с лимонным соком по вкусу.

Шаг 4

Авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.

Шаг 5

Крупные креветки или крабовое мясо нарезать мелко.

Шаг 6

В глубокий салатник уложить ингредиенты слоями, чередуя почти каждый слой маленькой горстью вареного риса и каждый слой смазывать небольшим количеством майонезного соуса: рис, крабовое мясо или креветки, соус, рис, авокадо, рыба, кукуруза, соус, рис, белки яиц, соус. Украсить салат лимонными дольками, кукурузой, тертым желтком, цедрой и лососевой икрой.

Шаг 7

Затянуть пленкой, поставить в холодильник на 1-2 часа пропитываться.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Как почистить авокадо для суши