Окорочка кролика в специях

4

19.12.12

С кроликом существует множество вкусных рецептов. Сегодня мы предлагаем вам рецепт окорочков кролика в пряных травах, с чесноком, тушенных с томатами и сметаной.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: жарка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, масленица
Назначение: обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Окорочка кролика в специях

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

окорока кролика — 2 шт.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
специя "Итальянские травки"
майоран
чеснок — 2 зубчика
масло сливочное
оливковое масло
помидоры — 4-5 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сметана — 4 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Окорока кролика помыть, обсушить, посолить, поперчить, посыпать специями.

ШАГ 2.

В казане разогреть оливковое и сливочное масло.

ШАГ 3.

Выложить окорочка.

ШАГ 4.

Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.

ШАГ 5.

Чеснок и репчатый лук нарезать и выложить к кролику.

ШАГ 6.

С помидоров снять кожицу, мелко нарезать.

ШАГ 7.

Добавить помидоры в казан.

ШАГ 8.

Положить сметану, перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности.

ШАГ 9.

Готовые окорочка переложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Анна 06.01.2024 в 17:10
Попробовала рецепт, тушили в скороварке 50 минут, соус потом загустила кукурузы крахмалом, ребенок в восторге! Кролик обалденный получается. На гарнир потушила капусту с картошкой луком и морковью.

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) 08.01.2024 в 12:05
Анна, спасибо за отзыв.

Ответить

ольга 20.12.2012 в 16:42
Я очень долго тушу его и он получается мягким.

Ответить

Лера 19.12.2012 в 19:36
Скажите, а кролик получается мягким по этому рецепту, а то у меня всегда жесткий выходит?

Ответить