Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Жаркое "Джулиана"

15.03.05

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, романтический ужин, блюдо на каждый день, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 1 кг.
сыр — 30 г.
ветчина — 300 г.
чеснок — 1 зубчик
белое сухое вино — 1/2 стакана
масло сливочное — 4 ст. л.
лавровый лист
соль, перец по вкусу
бульон — 1/2 л.
сметана — 1/2 л.

Способ приготовления:

Свинину нарезаем на порционные куски, отбиваем, солим, перчим, посыпаем специями. На каждый кусок кладём сыр, ветчину, скатываем в рулетики и закрепляем зубочистками. Обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета. Затем перекладываем в кастрюлю, специи, вливаем вино и бульон, под конец добавляем сметану и тушим всё в духовке около 30 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram