Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Творожник с абрикосовым кремом

offline

29.11.12

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, детский праздник, масленица, Пасха, день влюбленных, романтический ужин
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус, детское меню

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Творожник с абрикосовым кремом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

маргарин для выпечки — 125 г.
соль — 1/3 ч. л.
сахарная пудра — 1 ч. л.
мука — 280 г.
для начинки:
творог — 500 г.
яйца — 2 шт.
сметана — 3 ст. л.
сахарный песок — 2/3 стакана
ванильный сахар — 1 ч. л.
сметана — 150 г.
абрикосы, протертые с сахаром — 150 г.
ванильный ликер или коньяк — 35 мл.
корица — на кончике ножа

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Размягченный маргарин растереть с солью и сахаром, подсыпая пшеничную муку, замесить тесто. Распределить тесто в разъемной форме для выпечки (d-18 см.).

ШАГ 2.

В большой миске взбить творог с сахаром, яйцами и сметаной. Распределить начинку по тесту.

ШАГ 3.

Разогреть духовку до 160 градусов. На нижнюю решетку поставить глубокий противень, налить в него стакан воды. На среднюю решетку поставить будущий пирог. Запекать ровно час.

ШАГ 4.

Остудить творожник в форме, снять кольцо.

ШАГ 5.

Творожник осторожно переложить на блюдо и поставить в холодильник на 3-4 часа.

ШАГ 6.

В блендер положить сметану, протертые абрикосы, ликер и корицу. Крем взбить на высоких оборотах.

ШАГ 7.

Подать охлажденный творожник с кремом.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram