Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рис по-голландски

23.02.04

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Голландская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рис по-голландски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 300 г.
сельдерей — 50 г.
лук-порей — 1 шт.
капуста белокочанная — 100 г.
оливковое масло — 4 ст. л.
мясной бульон — 1/4 л.
рис — 200 г.
крахмал — 1 ст. л.
сахарная пудра — 1/2 ст. л.
имбирь молотый — по вкусу
уксус виноградный белый
миндаль — 50 г.

Способ приготовления:

Нарезать свинину и сельдерей маленькими кусочками. Разрезать лук-порей пополам, а затем - тонкими колечками. Нашинковать капусту. Разогреть масло и обжарить в нем свинину, добавить овощи, залить бульоном и варить на слабом пламени, прикрыв крышкой, в течение 30 минут. Отдельно сварить рис. Приготовить соус: развести крахмал, добавить пудру, имбирь, виноградный уксус и соль. Добавить бульон, 1 раз вскипятить. Затем добавить миндаль. Заправить блюдо соусом и подать к столу. По желанию в соус можно добавить помидоры за 10 минут до готовности.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram