Тартар из сельди

18.11.12

Тартар из сельди - очень легкое и вкусное блюдо для праздничного стола. Готовится несколько минут, а удовольствия - море. Главное - нарезать все продукты одинаковым размером, красиво украсить и подать к столу. За что я еще его люблю, так это за то, что его можно выложить на кусочек хлеба и у вас прекрасный бутерброд. Попробуйте и вы.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Французская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, романтический ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Тартар из сельди

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сельдь с/с — 1 шт.
зеленый лук — 50 г.
помидоры — 1 шт.
авокадо спелый — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст. л.
сок лимона
свежесмолотый черный перец
зелень укропа
листья салата

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Сельдь очистить от кожи и костей, удалить внутренности и нарезать мелким кубиком, переложить в миску.

ШАГ 2.

Зеленый лук мелко нарезать и добавить к селедке.

ШАГ 3.

Помидор нарезать мелким кубиком и положить в миску.

ШАГ 4.

Авокадо нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам.

ШАГ 5.

Смешать оливковое масло и сок лимона.

ШАГ 6.

Приправить смесь перцем и укропом.

ШАГ 7.

Залить тартар получившейся смесью, перемешать.

ШАГ 8.

На блюдо положить листья салата, поставить кольцо, выложить тартар, кольцо снять. Украсить перьями зеленого лука и подать к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Татьяна 10.07.2021 в 21:08
Это подаётся как самостоятельное блюдо? Тартар вроде как соус🤔

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) 12.07.2021 в 11:41
Татьяна, на самом деле тартар - это закуска из французской кухни, где в классическом исполнении присутствует сырой ингредиент - мясо или рыба. Также есть соус тартар - тартарский соус, который готовят из майонеза, приготовленного на куриных желтках и зеленого лука. Часто добавляют в соус зелень, корнишоны или каперсы.

Ответить

Оксана Ельнова 17.11.2017 в 9:35
Наталья, если у вас негде купить авокадо, сделайте тартар с запеченной свеклой, только без томатов - это тоже очень вкусно и вместо зеленого лука можно использовать обычный репчатый, предварительно его ошпарив и остудив.

Ответить

Натали 17.11.2017 в 0:17
Где же взять спелый авокадо?Если ты живешь в провинции!Может быть чем то его заменить?

Ответить

Лорик 10.06.2014 в 13:53
Делала не раз, правда без помидора, отличный закусон.

Ответить

данута 06.03.2014 в 17:07
СВЕКЛА-ВОТ ИДЕАЛЬНО ДЛЯ СЕЛЬДИ..ДА ЕЩЕ ЯБЛОЧКО ЗЛЕНОЕ ..ЛИБО МОЧЕНОЕ..

Ответить

Все отзывы (6)