Фрикадельки в соусе

16.11.12

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня, Домашняя кухня
Назначение: завтрак, обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

телятина — 100 г.
репчатый лук — 20 г.
пшеничный хлеб — 15 г.
молоко — 20 г.
сметанный соус — 50 г.
яйца — 2 шт.
солевой раствор — 5 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо пропустить через мясорубку, прибавить размоченный в молоке хлеб, раствор соли, сырое яйцо, 1/2 ч. ложки натертого на терке сырого лука, все это хорошо перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

ШАГ 2.

Из этой массы скатать фрикадельки (шарики размером немного меньше грецкого ореха), уложить их на смазанную маслом сковороду, залить наполовину их высоты бульоном или водой и варить в закрытой посуде при слабом кипении 10-15 минут.

ШАГ 3.

Сваренные фрикадельки залить сметанным соусом и прокипятить.

ШАГ 4.

Подать с рассыпчатым рисом, отварным или жареным картофелем или с картофельным пюре.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram