Острые мясные фрикадельки под соусом

16.11.12

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, запекание
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Назначение: завтрак, обед, ужин

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мясной фарш — 700 г.
яйца — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
лавровый лист
перец горошком
сушеный чабрец — 2 ч. л.
молоко — 800 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Для приготовления соуса 800 мл молока, 1 луковицу, 1 лавровый лист и несколько зерен черного перца кипятить 15 минут. Луковицу и лавровый лист удалить. Соус сгущается позже.

ШАГ 2.

Смешать в миске 700 г фарша, 1 взбитое яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, 2 ч. л. сушеного чабреца. Посолить и посыпать перцем (немного).

ШАГ 3.

Руками в муке слепить из фарша фрикадельки и бросить их в соус. Кипятить 30 минут.

ШАГ 4.

Фрикадельки удалить из соуса и держать в теплом месте.

ШАГ 5.

Соус сгустить одной столовой ложкой кукурузной муки, разведенной с небольшим количеством молока.

ШАГ 6.

Добавить нарезанной петрушки.

ШАГ 7.

Фрикадельки полить соусом и подавать горячими.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram