Клафути с малиной от Жерара Депардье
Время приготовления: 1 час 5 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для подготовленных
Кухня: Французская кухня
Повод: ужин, завтрак, обед, праздничный стол
Ингредиенты:
- малина — 500 г.
- сметана 42% — 200 г.
- мука — 25 г.
- сахарный песок — 75 г.
- яйца — 2 шт.
- для песочного теста:
- мука — 150 г.
- масло сливочное — 75 г.
- яичный желток — 1 шт.
- разрыхлитель — 1/2 пачки
- сахарный песок — 1 ст. л.
- соль — 1 щепотка
Для приготовления теста смешать муку с разрыхлителем, высыпать ее на разделочную доску. Сделать углубление в центре, всыпать в него сахарный песок и соль, добавить размягченное сливочное масло и желток. Хорошенько вымешать, добавляя немного воды: тесто должно легко отлипать от рук. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить на час в холодильник.
В большой миске смешать сметану с мукой, сахаром и 2 яйцами. Разогреть духовку до 210 градусов, смазать сливочным маслом большую круглую форму. Раскатать песочное тесто в тонкий пласт и аккуратно выложить пласт в форму. Тесто хорошо наколоть вилкой и поставить в духовку на 10 минут. Остудить, выложить на дно малину. Залить тестом клафути и поставить в форму в духовку еще на 10 минут. Вынуть форму из духовку, остудить пирог и подавать на стол.
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками