Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Суп из белых грибов

Оценить:

11.11.12

Что может быть приятнее и вкуснее, чем тарелка ароматного горячего грибного супа. В этом году природа была к нам благосклонна и одарила грибным изобилием, так что пора достать наши запасы и сварить грибной суп. У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления такого супа, мы хотим предложить свой - простой и очень вкусный.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Суп из белых грибов

Ингредиенты:

белые грибы (подберезовики, подосиновики и т. п.) — 4-5
шампиньоны — 200 г.
картофель — 3-4 шт.
вода — 3-4 л.
морковь — 1 шт.
лапша или спагетти — 50 г.
сметана — для подачи
зелень

Способ приготовления:

Грибы положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить температуру и варить бульон до мягкости грибов. Когда бульон будет готов, грибы вытащить из кастрюли.

ШАГ 1.

Грибы положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Когда вода закипит, снять пену, уменьшить температуру и варить бульон до мягкости грибов. Когда бульон будет готов, грибы вытащить из кастрюли.

ШАГ 2.

Морковь натереть и обжарить на растительном масле.

ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и положить к моркови, обжаривать все до готовности.

ШАГ 4.

Картофель очистить, нарезать и выложить в готовый бульон.

ШАГ 5.

Минут через 10-15 после того, как опустили картофель, довести суп до кипения и добавить пасту. Варить до мягкости макарон и картофеля.

ШАГ 6.

Грибы нарезать и положить в сковороду к овощам, перемешать и обжарить их минуты 2-3.

ШАГ 7.

Овощи с грибами посолить по вкусу.

ШАГ 8.

Переложить овощи в суп.

ШАГ 9.

Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной и свежей зеленью. Подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рецепты с белыми грибами

Блюда с грибами рецепты

Рецепты из шампиньонов

Отзывы

18.11.2012 в 21:39
Грибной суп всегда объедение!Так аппетитно смотрится.Я, обычно,грибы отвариваю в соленой воде, теперь попробую по вашему.

Ответить