Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рис с мидиями

28.02.08

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриный бульон — 0,5 л.
мидии (готовые к употреблению) — 400 г.
рис — 1 стакан
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
растительное масло — 3 ст. л.
масло сливочное — 3 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
зелень петрушки — 2 ст. л.
зелень укропа — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Лук и морковь очистить, нарезать соломкой и обжарить на разогретом растительном масле. Приготовить 0,5 литра куриного бульона. Добавить мидии, залить бульоном и проварить на медленном огне 2-3 минуты. Рис промыть, выложить на сковороду с овощами и мидиями, усилить огонь и, не закрывая крышкой, дать рису впитать бульон. Когда жидкости поверх риса не останется, сделать самый тихий огонь, добавить мелкорубленный чеснок, зелень. Накрыть крышкой и оставить томиться на 25-30 минут. Перед подачей на стол добавить сливочное масло и перемешать.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram