Паста с фрикадельками и тыквенным соусом
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- паста — 200 г.
- тыква — 300 г.
- лук-порей — 50 г.
- помидоры — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — 50-60 г.
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- тимьян зелень — несколько веточек
- куриный или мясной бульон — 1 л.
- фрикадельки — 300 г.
- пармезан — 10 г.
- зеленый лук — 1-2 пера
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В кипящей воде сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
В кипящей воде сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть растительное масло. Тыкву нарезать кубиком и слегка обжарить.
В сковороде разогреть растительное масло. Тыкву нарезать кубиком и слегка обжарить.
ШАГ 3.
Лук-порей нарезать и добавить к тыкве.
Лук-порей нарезать и добавить к тыкве.
ШАГ 4.
Помидоры нарезать кубиком и положить в сковороду.
Помидоры нарезать кубиком и положить в сковороду.
ШАГ 5.
Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 6.
Овощи посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
Овощи посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
ШАГ 7.
Влить бульон.
Влить бульон.
ШАГ 8.
Переложить все в чашу блендера и взбить.
Переложить все в чашу блендера и взбить.
ШАГ 9.
Отдельно отварить до готовности фрикадельки.
Отдельно отварить до готовности фрикадельки.
ШАГ 10.
Макароны заправить тыквенным соусом.
Макароны заправить тыквенным соусом.
ШАГ 11.
Переложить макароны с соусом на блюдо, поверх выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу.
Переложить макароны с соусом на блюдо, поверх выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу.
Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru
Отзывы
Читайте также
- Макароны с соусом песто и форелью
- Бантики с хамоном и соусом песто
- Спагетти с сыром, черри и руколой
- Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
- Паста с мидиями
- Макароны елочки с курицей, соусом песто и вялеными томатами
- Макароны с кабачковой икрой
- Макароны спиральки (фузилли) с зеленым соусом
- Макароны бантики с кабачками, анчоусами, вялеными томатами и каперсами
- Макароны с колбасками чевапчичи
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками