Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Паста с фрикадельками и тыквенным соусом


06.11.12
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для подготовленных
Кухня: Авторская кухня

Паста с фрикадельками и тыквенным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • паста — 200 г.
  • тыква — 300 г.
  • лук-порей — 50 г.
  • помидоры — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • растительное масло — 50-60 г.
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • тимьян зелень — несколько веточек
  • куриный или мясной бульон — 1 л.
  • фрикадельки — 300 г.
  • пармезан — 10 г.
  • зеленый лук — 1-2 пера


Способ приготовления:

В кипящей воде сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
ШАГ 1.

В кипящей воде сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
В сковороде разогреть растительное масло. Тыкву нарезать кубиком и слегка обжарить.
ШАГ 2.

В сковороде разогреть растительное масло. Тыкву нарезать кубиком и слегка обжарить.
Лук-порей нарезать и добавить к тыкве.
ШАГ 3.

Лук-порей нарезать и добавить к тыкве.
Помидоры нарезать кубиком и положить в сковороду.
ШАГ 4.

Помидоры нарезать кубиком и положить в сковороду.
Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 5.

Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Овощи посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
ШАГ 6.

Овощи посолить, поперчить и посыпать тимьяном.
Влить бульон.
ШАГ 7.

Влить бульон.
Переложить все в чашу блендера и взбить.
ШАГ 8.

Переложить все в чашу блендера и взбить.
Отдельно отварить до готовности фрикадельки.
ШАГ 9.

Отдельно отварить до готовности фрикадельки.
Макароны заправить тыквенным соусом.
ШАГ 10.

Макароны заправить тыквенным соусом.
Переложить макароны с соусом на блюдо, поверх выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу.
ШАГ 11.

Переложить макароны с соусом на блюдо, поверх выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:








 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться