Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Что готовить вегетарианцу в год Змеи

261

Обновлено: 03.12.24

Вегетарианство становится все более популярным образом жизни, и Новый год это отличный повод показать, что праздник может быть не только вкусным, но и полезным. Встречая новый год, существует традиция задабривать символ наступающего года различными снадобьями, чтобы змея не кусала, не жгла, не «ела» изнутри, а приносила только комфорт, достаток и благополучие. Известно, что змеи очень разборчивы в еде, питаются мясом и рыбой, однако есть змеи, которые едят все подряд и даже некоторые виды растений им по вкусу. Мясоеды не задаются вопросом – что поставить на стол, курятина, крольчатина и даже лягушечьи лапки, все это доступно и легко готовиться, а как же поступить вегетарианцу? Чем ему задобрить змею? В этой статье мы расскажем, кто такие вегетарианцы, какие существуют виды вегетарианства, что можно приготовить на новогодний стол, и как сделать праздничное вегетарианское меню ярким и разнообразным.

Вегетарианцы - это люди, которые исключают из своего рациона мясо и рыбу, при этом многие употребляют молочные продукты и яйца. Вегетарианство может быть выбрано по этическим, экологическим, религиозным или оздоровительным причинам. Существуют разные виды вегетарианства, такие как лакто-вегетарианство - исключает мясо, рыбу и яйца, но допускает употребление молочных продуктов. Ово-вегетарианство — исключает мясо, рыбу и молочные продукты, но разрешает яйца. Лакто-ово-вегетарианство - исключает только мясо и рыбу, но допускает и молочные продукты, и яйца. Пескетарианство - предполагает отказ от мяса, но допускает рыбу, молочные продукты и яйца. Веганство - исключает любые продукты животного происхождения: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты и даже мед. Выбор блюд и подходов к приготовлению для новогоднего стола зависит от того, к какому типу вегетарианства относится человек.

Что приготовить на Новый год вегетарианцу?

Праздничный стол вегетарианца может быть невероятно разнообразным и красочным. Ниже представлены идеи закусок, горячих блюд и десертов, которые станут украшением стола и подарят ощущение настоящего праздника.

Вегетарианские закуски

Закуски играют важную роль на любом праздничном столе. Они не только добавляют яркости, но и помогают гостям насладиться вкусными маленькими блюдами до основного застолья. Овощные рулетики с начинкой - для рулетов подойдут тонкие ломтики баклажанов, кабачков или огурцов. Начинка может включать орехи, авокадо, зелень и овощи. Салат с авокадо, томатами и рукколой - свежий и легкий салат, который можно заправить оливковым маслом и посыпать орехами или семечками. Канапе с овощами и соусом хумус - на шпажки нанизывают помидоры черри, огурцы, оливки и ломтики красного болгарского перца, подают с хумусом или любым другим соусом. Тарталетки с грибами и шпинатом - такие тарталетки можно сделать из песочного или слоеного теста, начинив их жареными грибами со шпинатом и добавив специи.

Вегетарианские горячие блюда на Новый год

Горячие блюда занимают центральное место на праздничном столе. Их можно сделать из овощей, бобовых и злаков, добавив приправы, зелень и соусы. Фаршированные перцы с овощами и рисом - блюдо яркое и вкусное. Начинка из риса, моркови, томатов и зелени подчеркивает праздничную атмосферу. Картофельные котлеты с грибами - традиционные котлеты можно сделать из картофельного пюре и обжаренных грибов, добавив немного лука и специй. Запеченные баклажаны с томатами и сыром - баклажаны нарезают пластинками, выкладывают на них томаты и сыр, запекают до золотистой корочки. Лазанья с овощами и соевым фаршем - отличный выбор для вегетарианцев, которые предпочитают сытные блюда. Для начинки подойдут кабачки, томаты, сладкий перец и шпинат.

Вегетарианские сладости и десерты для новогоднего стола

Сладкое - важный элемент праздника, и вегетарианский десерт ничуть не уступает традиционным. Фруктовый салат с орехами - идеальный легкий десерт, который можно приготовить из любых фруктов, добавив мед или сироп агавы. Чизкейк без выпечки - основа из орехов и фиников, а крем делают из кешью, кокосового молока и лимонного сока. Такой десерт можно украсить ягодами. Домашний шоколад - растапливают темный шоколад, добавляют к нему орехи, кокосовую стружку и немного сухофруктов. Получается вкусное и полезное лакомство. Печенье из овсянки и орехов - простое в приготовлении, его можно дополнить сухофруктами, медом или кокосовой стружкой.

Как украсить праздничный вегетарианский стол?

Чтобы создать новогоднюю атмосферу, не забудьте украсить стол. Вот несколько идей, которые подойдут для вегетарианского праздничного застолья. Салатные композиции: украсьте салаты свежей зеленью, фруктами и овощами ярких цветов. Эко-декор: используйте натуральные элементы - ветки ели, сухие цитрусовые дольки, орехи в скорлупе и свечи. Цветочные композиции: на столе можно поставить небольшие вазочки с цветами или живыми растениями, это придаст свежесть. Текстиль: подберите салфетки, скатерти и подставки, которые подойдут к новогодней тематике. Зеленые и красные цвета добавят праздничного настроения. Сервировка из натуральных материалов: деревянные тарелки, бамбуковые подставки и металлические столовые приборы подойдут к теме экологичности и натуральности.

Сегодня вегетарианский стол можно сделать по-настоящему пиршественным и гурманским, богатым и разнообразным, главное проявить смекалку. Уже давно перестали быть экзотикой японские грибы, авокадо, сельдерей, фенхель прочно утвердившиеся в блюдах не только шеф-поваров ресторанов, но и простых хозяек.
Вегетарианское новогоднее застолье может быть удивительно вкусным, оригинальным и полезным. Продумайте меню заранее, включив яркие закуски, сытные горячие блюда и полезные десерты. Украсьте стол с элементами эко-декора, и праздник получится по-настоящему запоминающимся и уютным. Змею можно задобрить, применяя в приготовлении блюд как простые продукты, так и те, которые не появляются на столе каждый день. Важно помнить, что Змея – яркое пресмыкающееся и любит самую свежую пищу.

Фото: © Depositphotos.com/@ AllaSerebrina

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram