Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Бараньи ребра, запеченные в духовке

offline

23.10.12

Любое блюдо из баранины, а особенно из бараньих ребрышек, это праздник для любого гурмана. Ребрышки можно приготовить разными способами: запечь, обжарить или приготовить в мультиварке. Сегодня мы предлагаем наш вариант приготовления бараньих ребрышек в пакете. В компанию с бараниной мы возьмем овощи, которые станут отличным гарниром к мясу. Бараньи ребра, запеченные в духовке угощение для праздников и будней, просто пальчики оближешь!

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Бараньи ребра, запеченные в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

бараньи ребра — 1 кг.
соль, перец по вкусу
розмарин тонкого помола
дижонская горчица — 2 ст. л.
бальзамический уксус — 1/2 ч. л.
апельсин — 1 шт.
шалфей
чеснок — 2 зубчика
репчатый лук — 1 шт.
для гарнира:
картофель — 2 шт.
морковь — 2 шт.
тимьян зелень
оливковое масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Бараньи ребра посолить, поперчить, посыпать розмарином.

ШАГ 2.

Намазать с двух сторон горчицей и бальзамиком.

ШАГ 3.

Апельсины очистить от кожицы, нарезать ломтиками, лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать ломтиками. Сложить половину в миску.

ШАГ 4.

Затем положить мясо, сверху оставшиеся апельсины и травы с луком и чесноком.

ШАГ 5.

Картофель и морковь очистить, нарезать, посолить, полить оливковым маслом, сверху положить тимьян.

ШАГ 6.

Переложить мясо и картофель в пакет для запекания и оставить часа на 2-3.

Переложить пакет с мясом в огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать около 1,5 часов до готовности всех продуктов.

ШАГ 7.

Переложить пакет с мясом в огнеупорное блюдо и поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать около 1,5 часов до готовности всех продуктов.