Фрикадельки рецепты


Оценить:

Фрикадельки берут свое начало в Италии. Фрикадельки с итальянского frittatella означает жареное. Фрикадельки готовят из мясного, куриного или рыбного фарша с добавлением мелко нарезанных лука, зелени и специй. Для улучшения консистенции фрикаделек в фарш добавляют размоченный батон или хлеб. Обычно фрикадельки имеют круглую форму и  размер грецкого ореха. Фрикадельки – универсальное блюдо, к тому же очень удобное, т.к. полуфабрикаты можно заморозить впрок и использовать по мере надобности.Технология приготовления любых фрикаделек проста. Рубленный фарш соединяют с солью, специями и другими ингредиентами, согласно рецепту, тщательно перемешивают. Фарш делят на равные части весом приблизительно 15-20 грамм, скатывают в ровные шарики и складывают на разделочную доску. Фрикадельки готовы. Можно приступить непосредственно к их термической обработке или заморозить впрок. Замораживают фрикадельки, раскладывая их одним слоем на силиконовом коврике или пергаменте.
Фрикадельки тушат, варят на пару, жарят или запекают в духовом шкафу, заправляют или подают с различными соусами: сливочный, молочный, сметанный, томатный, овощной, фруктовый, ягодный и др.  Зачастую фрикадельки подают с гарниром.

 

Куриные фрикадельки в соусе
Куриные фрикадельки в соусе
04.04.17. 21:18kulina
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: варка нарезка в блендере смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1018
Фрикадельки с овощами
Фрикадельки с овощами
13.03.16. 23:45kulina
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение замес смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
1950
Суп с рисом и фрикадельками
Суп с рисом и фрикадельками
07.05.15. 00:09kulina
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка варка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
5513
Фрикадельки с картошкой
Фрикадельки с картошкой
24.03.15. 16:52kulina
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка варка тушение нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
23030
Грибной суп с фрикадельками
Грибной суп с фрикадельками
15.01.15. 10:58kulina
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Способ приготовления: жарка варка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Бульон и суп
1657
Капуста тушеная с фрикадельками
Капуста тушеная с фрикадельками
29.10.14. 23:34kulina
  • Количество порций: 8-10
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка тушение смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
9852
Суп с куриными фрикадельками
Суп с куриными фрикадельками
10.01.14. 22:49
  • Количество порций: 6
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: варка замес
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед детское меню
  • Тип блюда: Бульон и суп
2034
Фрикадельки в мультиварке
Фрикадельки в мультиварке
15.04.13. 12:16
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: тушение в мультиварке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Назначение: обед ужин
5000
Паста с фрикадельками и тыквенным соусом
Паста с фрикадельками и тыквенным соусом
06.11.12. 11:10
  • Количество порций: 2-4
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка варка
  • Сложность: для подготовленных
  • Кухня: Авторская кухня
477
Суп с фрикадельками и солеными огурцами
Суп с фрикадельками и солеными огурцами
14.12.11. 00:47kulina
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка варка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед
  • Тип блюда: Бульон и суп
1977






Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:

 Версия для печати










Вкусный шашлык из свинины
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться