Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Медальоны из индейки с беконом

10.10.12

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тимьян зелень — 1 пучок
бекон — 8 ломтиков
индейка — медальоны 8 шт. по 70 г.
растительное масло — 2 ст. л.
помидоры — 4 шт.
сушеные томаты — 4 шт.
зеленый лук — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
перец чили — 1 шт.
каперсы — 1 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Листочки тимьяна порубить. Бекон посыпать тимьяном. Медальоны обернуть беконом, посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон в растительном масле (по 2-3 мин). Помидоры, удалив семена, порубить вместе с сушеными томатами. Лук нарезать кольцами, чеснок порубить. Перец чили, удалив семена, тонко нарезать. Каперсы порубить. Все, кроме томатной смеси и каперсов, обжарить в 1 стол, ложке растительного масла от сушеных томатов. Добавить томатную смесь и каперсы, тушить 1-2 мин. Подмешать кубики сливочного масла (не доводить до кипения!). Приправить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram