Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Паста с грибами и сыром

10.10.12

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

макароны — 400 г.
масло сливочное 82,5% жирности — 3 ст. ложки
растительное масло — 2 ст. ложки
шпинат — 300 г.
шампиньоны — 250 г.
мука — 2 ст. ложки
бульон — 250 мл.
молоко — 200 мл.
горгонзола — 50 г.
сыр камамбер — 50 г.
тертый сыр — 200 г.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 190°. Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Взять по 1 ст. ложке сливочного и растительного масла и пассеровать шпинат. Через 3 мин откинуть на сито и отжать руками. Подготовить грибы и обжарить в оставшемся растительном масле. В оставшемся сливочном масле обжарить до золотистого цвета муку. Влить бульон и молоко, варить 5 мин. Посолить и поперчить. Сыры нарезать кубиками и распустить в соусе. Макароны смешать со шпинатом и грибами. Запить соусом, выложить в смазанную жиром форму, посыпать тертым сыром и поставить на 20 мин в духовку.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram