Баранина с сельдереем

Ингредиенты:

• 100 г корня сельдерея
• по 200 г моркови и репчатого лука
• 4 зубчика чеснока
• 800 г баранины
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 2 стручка перца чили
• 600 г брюквы
• 400 г картофеля
• 2 веточки зелени
• 60 г пшеничной крупы
• 1 пучок зеленого лука

Способ приготовления: Сельдерей и морковь очистить и нарезать крупными кубиками. Репчатый лук и чеснок очистить и порубить. Мясо вымыть, посолить и поперчить. В сотейнике обжарить мясо в растительном масле. Мясо выложить, в том же масле обжарить овощи, добавив томатную пасту. Влить 2 л воды, добавить мясо и варить под крышкой 2 ч. Мясо вынуть, бульон процедить, приправить и снова вылить в кастрюлю. Брюкву и картофель очистить, нарезать кубиками и вместе с зеленью добавить в суп. Варить 10 мин под крышкой на среднем огне. Засыпать крупу, через 15 минут добавить нарезанный кольцами зеленый лук, мясо и оставить на огне еще на 5 мин.
 

• Макаронная запеканка с сельдерем
• Сельдерей с мясом и фасолью
• Сельдерей с морковью
• Сельдерей с яблоками
• Сельдерей с фруктами
• Сельдерей с апельсинами
• Сельдерей со стручковым перцем
• Сельдерей в маринаде
• Сельдерей с луком
• Сельдерей с солеными огурцами