Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сливовый кетчуп

offline

09.10.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: тушение, нарезка, смешивание, через сито
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Соус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сливовый кетчуп

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сливы красные — 500 г.
яблоки (кисло-сладкие) — 150 г.
чеснок — 1/2 головки
соль — 1-2 ч. л.
сахарный песок — 3-5 ч. л.
смесь перцев — по вкусу
уксус 9% — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Фрукты вымыть. Из слив удалить косточки, из яблок сердцевину. Сложить сливы и яблоки в сотейник, влить 1 ст.л. воды, накрыть крышкой, тушить фрукты до мягкости. Протереть фрукты через сито, переложить пюре в сотейник. Чеснок пропустить через пресс, добавить в будущий кетчуп, туда же всыпать соль, сахар и смесь перцев. Довести кетчуп до кипения, постоянно помешивая. Снять с плиты, остудить. Подать кетчуп к шашлыку.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram