Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Волованы с белыми грибами и курицей

07.10.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, Пасха, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белое сухое вино — 250 мл.
куриный бульон — 250 мл.
черный перец горошком
лавровый лист — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
куриное филе — 450 г.
белые грибы — 200 г.
масло сливочное — 2 ст. л.
мука пшеничная — 1 ст. л.
сливки — 100 мл.
соль, перец по вкусу
сок лимона — 2 ст. л.
волованы из слоеного теста — 4-6 шт.

Способ приготовления:

Вино и бульон довести до кипения, добавить несколько горошин черного перца и лавровый лист. Положить куриное филе и варить 30 мин. Мясо переложить в другую посуду. Бульон с вином процедить через сито. Луковицу вымыть и порубить. Грибы протереть влажной салфеткой и нарезать кусочками. Лук и грибы обжаривать на сливочном масле до готовности. Всыпать муку, влить бульон с вином, сливки и готовить 3 мин. Мясо мелко нарезать и добавить в грибной соус. Посолить и поперчить. Волованы слегка подогреть в духовке, чтобы они были теплыми. Наполнить их соусом с курицей и грибами. Перед подачей на стол по желанию украсить зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram