Огурцы, фаршированные "крабовым" салатом

Молодые огурцы вымыть, разрезать вдоль, вынуть с помощью ложки семена. Срезать кожицу с наружной стороны огурца, придавая "лодочке" устойчивость. Каждую половинку огурца слегка посолить. Помидоры надрезать, обдать кипящей водой, затем холодной, снять кожицу. Разрезать плоды пополам, вынуть семена вместе с соком. Мякоть помидора порезать мелко. Так же мелко порезать очищенный лук (четверть), крабовое мясо и чеддер. Все сложить в миску, полить лимонным соком, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Наполнить половинки огурцов салатом, переложить на тарелку, перед подачей немного охладить.