Сардины, фаршированные шпинатом

Ингредиенты:

• 500 г крупных сардин
• 300 г мороженого шпината
• 1/2 ч. л. соли
• 1 луковица
• 1 чашка (200 г) молока
• 5 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. муки высшего сорта
• на кончике ножа белого перца и молотого мускатного ореха
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. панировочных сухарей из пшеничного хлеба

Способ приготовления: Сардины вынем из консервной банки, промоем и отрежем головы. Разрежем вдоль брюшка и удалим хребтовую кость. Положим рыбки на салфетку. Шпинат посолим и разогреем, тщательно отожмем и покрошим. Лук очистим и нарежем кубиками, молоко согреем. С 2 ст. л. оливкового масла подрумяним лук, добавим шпинат и несколько минут потушим. Посыплем шпинат мукой, перемешаем, вольем молоко, приправим перцем и мускатным орехом. После этого поварим шпинат под крышкой еще 10 минут. В заключение добавим растертый чеснок. Духовку разогреем до 250 градусов. На каждую сардину положим по 2 ч. л. шпината и свернем сардины от головы к хвосту. Жаростойкую посуду смажем оливковым маслом. Оставшийся шпинат положим в эту посуду и на них уложим свернутые сардины. Посыплем панировочными сухарями и сбрызнем оставшимся оливковым маслом. Запекаем в духовке около 10 минут.
 

• Котлеты из шпината с картофелем
• Шпинат в картофельном "гнезде"
• Суп со шпинатом
• Запеканка из шпината
• Гренки со шпинатом
• Голубцы из шпината с мясом
• Яйца со шпинатом
• Баранина со шпинатом
• Вафли со шпинатом
• Томаты со шпинатом