Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яблочный пирог со сметаной

26.09.12

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 1,5-2 стакана
масло сливочное — 100 г.
сметана — 4 ст. л.
сахарный песок — 4 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
для начинки:
яблоки (кисло-сладкие) — 1 кг.
сметана — 1 стакан
яйца — 1 шт.
сахарный песок — 1 стакан
мука — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Сливочное масло растереть со сметаной и сахаром. Муку перемешать с разрыхлителем. Соединить обе массы, замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Яблоки очистить от кожуры, нарезать дольками. В смазанную маслом разъемную форму выложить тесто, сделать небольшие бортики. На тесто "веером" выложить яблоки. Соединить в миске сметану, яйцо, сахар, соль и муку, хорошо взбить миксером или венчиком. Полученной массой равномерно залить яблоки. Форму с пирогом поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать около 50 мин. Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем вынуть из формы, нарезать кусочками и подавать на стол.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram