Башенки из кабачковых и печеночных оладий

Кабачок натереть на крупной терке, посолить, лишнюю влагу через минуту отжать. Вбить яйцо, добавить муку, размешать и отставить. Печень положить в блендер, туда же вбить яйцо, добавить соль и муку. Взбить смесь на высоких оборотах до однородного состояния. На сковороде с антипригарным покрытием пожарить сначала печеночные, затем кабачковые оладьи с добавлением небольшого количества растительного масла. В процессоре измельчить сыр и чеснок, смешать с майонезом (или сметаной). Сложить оладьи стопкой, каждый смазывая щедро соусом. Дать настояться немного и подать в теплом виде. Комментарии: для удобства, чтобы съедобная конструкция держалась, временно можно сколоть деревянной шпажкой, перед подачей шпажку обязательно вынуть.