Грудка утки в сливовом соусе

1

offline

04.09.12

Количество порций: 2
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Грудка утки в сливовом соусе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утиная грудка с кожей — 1 шт.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
масло сливочное — 50 г.
сливы из компота — 150 г.
чеснок — 2 зубчика
жидкость из компота — 100 мл.
сок 1 апельсина
цедра апельсина

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Утиную грудку положить на сухую сковороду и обжаривать - сначала с одной стороны.

ШАГ 2.

Затем с другой.

ШАГ 3.

В сотейнике растопить сливочное масло, положить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до прозрачности.

ШАГ 4.

Сливу нарезать мелким кубиком и положить в сотейник.

ШАГ 5.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 6.

Влить компот.

ШАГ 7.

Добавить сок апельсина.

ШАГ 8.

Взять огнеупорное блюдо, положить грудку утки.

ШАГ 9.

Залить соусом.

ШАГ 10.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15 минут.

ШАГ 11.

Разрезать утку на кусочки, разложить вместе с соусом на блюде, посыпать цедрой апельсина и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Людмила 05.01.2013 в 22:05
Очень хороший рецепт, только апельсин на любителя - я не добавляю. Обычно утка у нас всегда готовится на Рождество, чаще всего с антоновкой. Со сливой( именно компотной) очень понравилось всем. Спасибо !

Ответить