Лазанья болоньезе

offline

29.08.12

Домашняя Лазанья Болоньезе - вкус Италии у вас на столе! Лазанья Болоньезе это кулинарный шедевр, который покоряет с первого кусочка. Аппетитные слои пасты, нежное мясное рагу и сливочный сыр создают неповторимую композицию. Секрет идеальной лазаньи — в медленном приготовлении соуса болоньезе: фарш обжаривается с овощами, тушится в томатах и красном вине, приобретая насыщенный вкус и аромат. Тонкие листы лазаньи, пропитанные соусом бешамель, становятся нежными и тающими во рту. А щедрая порция сыра пармезан и моцарелла при запекании образует хрустящую золотистую корочку. Это блюдо согреет в холодный вечер и станет главным украшением праздничного стола. Готовьте с любовью, подавайте горячей и наслаждайтесь вкусом настоящей Италии!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, день влюбленных, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лазанья болоньезе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

домашние пласты теста для лазаньи или готовые (без варки) — 9 шт.
соус болоньезе
соус бешамель
масло сливочное
пармезан

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Приготовить соус болоньезе.

ШАГ 2.

Приготовить соус бешамель.

ШАГ 3.

Форму для запекания смазать сливочным маслом.

ШАГ 4.

Приготовить пласты для лазаньи или использовать покупные.

ШАГ 5.

Распределить часть мясного соуса.

ШАГ 6.

На мясной соус вылить часть бешамеля.

ШАГ 7.

Посыпать тертым пармезаном.

ШАГ 8.

Накрыть следующим слоем лазаньи и повторить все слои снова.

ШАГ 9.

Выкладываем третий слой пасты.

ШАГ 10.

Смазываем его только соусом бешамель.

ШАГ 11.

Хорошенько посыпаем тертым пармезаном.

ШАГ 12.

Ставим противень с лазаньей в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности, примерно минут 40-45.

ШАГ 13.

Готовую лазанью достать из духовки, нарезать.

ШАГ 14.

Положить куски лазаньи на тарелку и подать к столу. Buon appetito!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Регина 30.03.2016 в 12:36
Не совсем согласна, на последний слой пластов надо положить фарш а уже потом сыром сверху иначе этот слой как раз как на фото будет сворачиваться да плюс будет жесткий а лазанья должна быть сочная и мягкая

Ответить

Ольга 08.11.2012 в 18:20
Потрясающий рецепт! Все так подробно, понятно, и, конечно, должно быть безумно вкусно :-))

Ответить

вера 01.10.2012 в 11:32
очень вкусно

Ответить