Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тыквенный рулет с орехами

621

22.08.12

Ингредиенты:

5 стаканов муки
1 ч. ложка соли
1 яйцо
1-1,3 стакана воды
100 г сливочного масла
1,3 кг тыквы
6 ст. ложек сахара
1 стакан рубленых грецких орехов
0,5 ч. ложки корицы
сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления: Замесить тесто. Муку, соль, воду, яйцо соединить и хорошо перемешать. Должно получиться крутое тесто. Оставить его на 20-25 мин при комнатной температуре. Тыкву очистить от кожуры и семян. Мякоть тыквы натереть на средней терке. Тертую тыкву, рубленые орехи, сахар, корицу соединить и тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 одинаковые части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Сливочное масло растопить и половиной растопленного масла равномерно смазать пласт теста. По всей длине пласта выложить начинку ровным слоем. Второй пласт теста также смазать растопленным маслом и положить на первый пласт. Свободно свернуть оба пласта в виде рулета.
Выложить на смазанный маслом противень. Рулет на противне нарезать кусочками. Духовку нагреть до 180°. Выпекать рулет 45 мин. Охладить рулет и посыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram