Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Блины из нутовой муки

offline

22.08.12

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: масленица, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, детское меню
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Блины из нутовой муки

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

нутовая мука — 120 г.
мука пшеничная — 90 г.
молоко — 500 мл.
яйца — 2 шт.
вода фильтрованная — 100 мл.
растительное масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу
сахарный песок — 1 ч. л.

Способ приготовления:

В миске взбить яйца, влить молоко, всыпать всю муку, соль и сахар. Тщательно размешать, накрыть и оставить на столе на 1 час. Тесто перед выпечкой еще раз размешать, влить растительное масло и при необходимости воду, если тесто покажется густым. Выпекать блины как обычно с двух сторон на разогретой и смазанной тонким слоем масла, сковороде (сковороду лучше брать толстостенную и небольшого диаметра). Совет! В процессе выпекания блинов тесто следует периодически размешивать - нутовая мука по свойствам плотнее, чем пшеничная и оседает. Выпеченные блины сложить стопкой. Подавать блины со сметаной, йогуртом или кефиром.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram