Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Дорада со спаржей

26.07.12

Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

дорада — 1 филе
спаржа — 70 г.
сок лимона
оливковое масло — 20 г.
цветная капуста — 100 г.
лимон
для соуса:
сливки — 50 г.
розмарин
петрушка
лук-порей — 20 г.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Филе дорады сдобрить специями, сбрызнуть соком лимона, мариновать в течение 15-20 минут. Спаржу и цветную капусту отварить в подсоленной поде. Спаржу завернуть в рыбу. Получившиеся рулеты обжарить до готовности. Приготовление соуса: розмарин прогреть на сковороде до появления аромата, добавить сливки, мелко нарезанную петрушку, лук-порей и сок лимона. Соус прогреть в течение 10 минут. При подаче на середину тарелки налить соус, сверху выложить цветную капусту, на капусту - рулеты. Декорировать ломтиками лимона.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram