Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Чечевичный суп с колбасками

26.07.12

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

колбаски для жаренья — 450 г.
черешки сельдерея — 100 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
копченый шпик — 100 г.
оливковое масло — 2 ст. л.
красная чечевица — 350 г.
помидоры — 850 мл.
бульон — 1 л.
соль, перец по вкусу
кайенский перец — 1 ч. л.
яблочный уксус — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Подготовить овощи. Сельдерей, морковь, лук и чеснок мелко нарезать. Шпик нарезать маленькими кубиками. Все вместе обжарить в растительном масле. К овощам добавить чечевицу. Затем положить резаные томаты, влить бульон, положить специи и добавить рубленый тимьян. Накрыть крышкой и варить на маленьком огне 20 мин. В суп положить колбаски (целиком или нарезать кружочками) и варить еще 20 мин. Суп приправить уксусом, кайенским перцем и солью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram