Острая лапша со шпинатом

Листья шпината перебрать, вымыть и обсушить. Стручки перца чили разрезать вдоль пополам, удалить семена, ополоснуть холодной водой и нарезать узкими полосками. Лапшу отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке, до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, собрав немного отвара. В оливковое масло добавить нарезанный полосками перец чили и сушеный тимьян. К лапше подмешать листья шпината и влить 2-3 ст. ложки отвара от лапши. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить и разложить по тарелкам. Готовое блюдо посыпать тертым пармезаном.