Треска, тушенная со шпинатом

Ингредиенты:

• 300 г филе трески
• 250 г шпината
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 3 яйца, сваренные вкрутую и нарезанные дольками
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2 помидора, нарезанные дольками
• несколько перьев зеленого лука, мелко нарезанные
• 4 гренка из белого хлеба
• молотый черный перец
• соль

Способ приготовления: Листья шпината отрезать от стеблей, вымыть и порезать. Подготовленное филе трески сбрызнуть 1 ст. ложкой лимонного сока, поперчить, посолить и потушить 5-7 мин под крышкой в разогретом на сковороде масле с добавлением 1 ст. ложки горячей воды. Перевернуть филе рыбы, разложить сверху шпинат и тушить под крышкой еще 5-7 мин. Разобрать рыбу на куски, перемешать со шпинатом и яйцами (несколько долек вареных яиц оставить для украшения). Выложить на порционные тарелки, сбрызнуть лимонным соком. Украсить соевым соусом, дольками яиц, помидоров, зеленым луком и гренком.
 

• Бакаляу
• Соус Piri piri
• Курица с изюмом и портвейном
• Треска а ла гомеш из са
• Катаплана
• Салат с керветками по-португальски
• Рис с фасолью (Jagacita)
• Тыквенный пирог по-средиземноморски
• Досе фруктово-сливочный
• Яичные нити