Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Сметанник с яблоками

offline

18.07.12

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, замес, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, день влюбленных, романтический ужин, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сметанник с яблоками

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

печенье песочное — 250 г.
масло сливочное — 150 г.
творог — 200 г.
сметана 42% — 300 г.
яйца — 2 шт.
сахарный песок — 150 г.
ванильный сахар — 30 г.
кисло-сладкое яблоко (антоновское, семирянко) — 1 шт.

Способ приготовления:

Сливочное масло растопить, печенье раскрошить в глубокой миске до состояния крошки. Смешать масло и печенье, распределить в разъемной форме (d- 20 см.) для выпечки , сделать бортики. В другую глубокую миску положить творог, сметану, два вида сахара, вбить яйца. Погружным блендером или с помощью миксера довести массу до однородного состояния. Разогреть духовку до 180`С. Яблоко вымыть, очистить , порезать крупными дольками. Разложить дольки яблок в форме на печенье. Залить яблоки сметанной массой. Поставить пирог в духовку на решетку. Под решетку поставить жаростойкий лоток и налить в него стакан воды. Запекать сметанник чуть больше часа. Пирог остудить и охладить в холодильнике. Украсить сметанник ягодами брусники. Перед сервировкой подержать при комнатной температуре минут 30.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram