Ароматная запеченная рулька с овощами в духовке это блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и сочность овощей. Оно станет настоящим украшением любого стола, будь то семейный ужин или праздничное застолье. Готовится рулька несложно, а результат превзойдет все ожидания. Мясо для начало маринуется в ароматных специях и травках, затем запекается до румяной корочки, при этом сохраняется невероятная сочность внутри. В процессе приготовления рулька пропитывается ароматами специй и трав, что придает ей особую пикантность. Использование свежих овощей в качестве гарнира не только подчеркивает вкус блюда, но и делает его более сбалансированным. Овощи становятся мягкими, нежными, насыщаясь мясным соком и специями, превращаясь в полноценный гарнир.
Для приготовления рульки важно правильно выбрать специи: чеснок, паприка, тимьян или розмарин идеально подчеркнут вкус мяса. Небольшая щепотка перца и соли обеспечит гармонию вкуса, а добавление меда или горчицы придаст рульке аппетитную карамелизированную корочку. Овощи можно выбрать на свой вкус: картофель, морковь, лук. Запекание в духовке позволяет сохранить максимум пользы и раскрыть вкус всех ингредиентов. Это блюдо универсально, его можно подавать с зеленью, свежим хлебом или легким салатом. Попробуйте приготовить рульку с овощами – и вы точно захотите повторить этот кулинарный шедевр снова!
Количество порций: 4 Время приготовления: более 2 часов Способ приготовления: запекание, маринование, в духовке Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: праздничный стол, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день Назначение: обед, ужин Тип блюда: Второе блюдо Доступность: доступный
Рульку помыть, обсушить, сделать несколько продольных глубоких надрезов. Посолить и поперчить по вкусу.
ШАГ 2.
Укроп мелко нарезать. Чеснок пропустить через давилку.
ШАГ 3.
Массу перемешать и посолить.
ШАГ 4.
Наполнить этой массой отверстия в мясе.
ШАГ 5.
В емкость налить горчицу, соевый соус.
ШАГ 6.
Добавить тростниковый сироп.
ШАГ 7.
Положить имбирь.
ШАГ 8.
Добавить мускатный орех. Перемешать.
ШАГ 9.
Рульку переложить в емкость, залить маринадом.
ШАГ 10.
Поверх выложить веточки чабреца.
ШАГ 11.
Закрыть крышкой и оставить мариноваться на нижней полке холодильника на 1-1,5 часа.
ШАГ 12.
Взять казан, налить небольшое количество растительного масла. Морковь и лук очистить, нарезать крупными кусочками и положить на дно казана. Добавить кумкваты.
ШАГ 13.
На овощи положить рульку и чабрец.
ШАГ 14.
Влить немного воды.
ШАГ 15.
Закрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать около 1,5 часов, периодически поливая выделяющимся соком. Затем крышку открыть, удалить зелень и довести до готовности.
Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.