Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Фаршированная форель с грибами

04.07.12

Количество порций: 2
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

радужная форель — 2 шт.
шампиньоны — 250 г.
тертый сыр — 25 г.
яйца — 1 шт.
репчатый лук — 4 шт.
сметана — 100 г.
венгерский бекон — 2 ломтика
панировочные сухари
белое сладкое вино — 1/2 стакана
масло сливочное — 1 ч. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Форель натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Почистить шампиньоны. 50 г шампиньонов мелко порубить. Оставшиеся грибы нарезать кружочками. Для начинки смешать нарубленные шампиньоны с мелко нарезанной петрушкой, сыром, панировочными сухарями и яйцом, добавить соль и перец. Форель начинить грибной смесью и выложить на смазанную сливочным маслом плоскую форму. Нарезать полосками копченое сало и посыпать им рыбу. Форель обложить нарубленным луком и кружочками шампиньонов.
Смешать сметану с вином, добавив соль и перец грубого помола, залить этим соусом форель. Блюдо накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке при 200 градусах 18 минут. Украсить готовую форель ломтиками лимона и зеленью. На гарнир можно подать картофель, посыпанный петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы