Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Рецепты приготовления блюд из форели


Форель бывает двух видов - радужная и ручьевая. Оба вида ученые относят к семейству форелевых, представители которого в свою очередь являются близкими родственниками лосося. Но в отличие от лосося форель более нежная и изысканная, ее нежно-розовое мясо легко отделяется от костей и имеет приятный вкус. В магазинах часто можно увидеть название - лососевая форель. Это не биологическое, а торговое название, возникшее благодаря тому, что мякоть этой крупной рыбы цветом напоминает лосося. Лососевая форель может быть выведена из всех видов форели. Радужная форель имеет широкие красные полосы с металлическим блеском вдоль спины. Она обитает в соленой воде, и ее разводят в пресных водоемах. Что касается ручьевой форели, ее отличает наличие светлой полосы вдоль хребта. Ее очень трудно разводить, ведь вода в которой обитает рыбка, должна быть очень чистой, холодной и насыщенна кислородом.
Из любой форели можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Самый удачный рецепт - форель, запеченная на открытом огне. Рыбка получается нежной и сочной, ароматной и вкусной. Также форель можно жарить, варить, мариновать, коптить, запекать в духовке и готовить из нее множество блюд, начиная от салатов и закусок и заканчивая ароматными пирогами, которые доставляют большое гастрономическое удовольствие.

Форель с лимоном на гриле
Форель с лимоном на гриле

Мы уже с вами готовили рыбу на гриле на кедровой доске, сегодня предлагаю еще один вариант приготовления форели таким способом. В рецепте используем только лимон, перец и оливковое масло. Приготовление блюда занимает мало времени, а результат очень радует: нежнейшая, слегка подкопченная рыба со вкусом и ароматом лимона. Рыбу можно подать к столу с картофельным пюре или рассыпчатым рисом, подойдет и обычный овощной салат или свежая зелень.

16.01.24. 17:37
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, лимон, соль, белый перец, оливковое масло
51
Форель маринованная на кедровой доске в гриле
Форель маринованная на кедровой доске в гриле

Тем, кто увлекается готовкой на гриле наверняка известны рецепты рыбы, приготовленной в гриле на кедровых досках. Вот и мы решили приготовить филе форели таким образом. Для маринада в этот раз я взял соевый соус, терияки, белый молотый перец и щепотку копченого чеснока. Заранее замаринованную рыбу выкладываем на подготовленную доску и ставим на решетку в гриль. Буквально 30 минут и очень вкусная рыбка уже дымится у вас на столе.

20.11.23. 19:48
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: маринование на гриле
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол на даче для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
кедровая доска, форель, растительное масло, соус Терияки, соевый соус, белый перец, чеснок сушеный
82
Форель, запеченная с грибами и овощами по-деревенски
Форель, запеченная с грибами и овощами по-деревенски

Форель, запеченная с грибами и овощами по-деревенски блюдо очень простое, я готовлю такие в будни, когда нет времени на долгую готовку. Овощи по-деревенски - овощная смесь, которая продается в любом магазине. Уходя на работу достаньте рыбу из морозилки, а вечером вам потребуется всего 30-35 минут чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо на ужин без особых хлопот.

09.11.23. 14:04
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день новый год для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, адыгейская соль, специя "Лимонный перец", овощная смесь "Овощи по-деревенски", копченый чеснок, шампиньоны, майонез, сыр, растительное масло, вода
243
Форель в духовке
Форель в духовке

Говорят рыбу вряд ли можно испортить при ее приготовлении. Я с этим не согласна, иногда бывает и такое. Например, очень часто рыбу пересушивают, готовят с неподходящими специями или приправами, пересаливают. Но это не наш вариант. Сегодня предлагаю рецепт очень нежной и вкусной форели, запеченной в духовке. Такую рыбу можно приготовить в будни или к праздничному столу. Сочная рыбка с приятным ароматом сушеного сельдерея и лимона, просто пальчики оближешь.

16.10.23. 12:35
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: в духовке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день новый год для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, соль, сельдерей сушеный, специя "Лимонный перец", оливковое масло, сок лимона, копченый чеснок, зеленый лук, сладкий красный перец, растительное масло, картофельное пюре
103
Форель с помидорами, запеченная под сырной корочкой
Форель с помидорами, запеченная под сырной корочкой

Отличный вариант быстрого блюда на обед или ужин в будни или выходные. Также этим рецептом можно воспользоваться и приготовить рыбу к праздничному застолью. Форелька получается очень сочной, нежной и конечно же вкусной. Таким образом можно приготовить семгу или треску, получится тоже очень вкусно. Идеальный гарнир к рыбе картофельное пюре.

14.08.23. 16:35
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, специя "Лимонный перец", соус наршараб, помидоры, свежая зелень, сыр, растительное масло, соль
1745
Горная форель с креветками, запеченная с овощным соусом
Горная форель с креветками, запеченная с овощным соусом

Предлагаем вашему вниманию быстрый рецепт вкусного обеда или ужина из стейков горной форели и креветок. Перец для этого рецепта следует запечь отдельно, лучше всего сделать это в мангале. А само приготовление блюда занимает всего 30 минут. В результате у вас на тарелке полезное блюдо для всей семьи: ароматная рыбка и креветки, запеченные с овощами. Яркое и колоритное блюдо для летних денечков!

19.06.23. 14:14
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка в духовке нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол день влюбленных блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, креветки, соль, специя "Лимонный перец", смесь перцев с копченым чипотле, растительное масло, сладкий перец двух цветов, спелый мясистый помидор, стрелки чеснока, зелень укропа, зеленый лук, зеленый горошек в стручках, базилик, оливковое масло, бальзамический уксус
128
Горная форель запеченная в духовке
Горная форель запеченная в духовке

Когда есть свежая рыбка, хочется приготовить из нее что-то вкусненькое. Сегодня предлагаем приготовить горную форель, но не всю, а ее хвостовую часть. Давайте запечем хвост форели в духовке с свежими овощами, которые станут отличным гарниром. Для приготовления блюда нам потребуется всего 30 минут. Именно за это время рыбка и овощи отлично пропекутся. Готовая форель получается очень нежной и ароматной, отличная идея для обеда или ужина.

15.06.23. 16:53
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, соль, смесь перцев, хмели-сунели, соус наршараб, сладкий перец, морковь, соус шрирача, соевый соус, чеснок сушеный, лимон, тархун, растительное масло
231
Форель, запеченная с картофелем в духовке
Форель, запеченная с картофелем в духовке

Форель, запеченная с картофелем в духовке - простой рецепт приготовления вкусной и сочной рыбки. Обычно форель выходит суховатой, но приготовленная по нашему рецепту она получается просто фантастической. Заранее отварной картофель запечем вместе с рыбой и подадим к столу на обед или ужин.

04.04.23. 12:57
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: варка в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, картофель, растительное масло, лимон, имбирь куском, кисло-сладкий соус, соевый соус, помидоры черри, смесь перцев, сладкая паприка, розмарин
954
Форель по-армянски
Форель по-армянски

Существует несколько рецептов приготовления форели по-армянски. Ее можно запечь целиком в лаваше, как-нибудь мы приготовим ее и так. А пока очень простой рецепт рыбки, которая получается невероятно вкусной и ароматной. Форель сначала требуется запанировать, затем обжарить до готовности. Параллельно готовится томатно-луковая подлива. Рыба запекается с картофелем под луковой подливой в духовке и подается к столу с измельченной свежей зеленью.

30.08.22. 10:12
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка в духовке нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Армянская кухня
  • Повод: праздничный стол блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, соль, перец по вкусу, панировочные сухари, растительное масло, репчатый лук, томатная паста, картофель отварной, зелень
434
Форель по-королевски, запеченная в духовке
Форель по-королевски, запеченная в духовке

По-настоящему праздничное блюдо. Нежная ароматная, запеченная в духовке форель, аппетитные креветки, блюдо радует глаз. Прежде чем рыбу запекать, рекомендуем ее и креветки замариновать на час. Многие кладут ломтики лимона непосредственно в брюшко, я не рекомендую этого делать. Лучше использовать маринад на основе лимонного сока.

11.05.22. 14:47
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: маринование в духовке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол день влюбленных Пост новый год для выходного дня
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
форель, креветки королевские, картофель, лимон, кинза, соль, специи для рыбы, сушеный укроп, сок 1/2 лимона, оливковое масло, приправа для креветок и раков, рыбный соус
1139

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати



 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться