Свинина, запеченная с картофелем

3

offline

20.06.12

Очень вкусное и простое блюдо из нежной свинины и ароматного картофеля. Очень рекомендую!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина, запеченная с картофелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная вырезка — 500 г.
картофель — 6-8 шт.
оливковое масло — 2 ст. л.
перец горошком
свежесмолотый черный перец
ягоды можжевельника — 3-4 шт.
соль
карри — по вкусу
кинза
лук шалот
фисташки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Картофель как следует помыть, нарезать на 4 части.

ШАГ 2.

Вырезку нарезать на кусочки.

ШАГ 3.

Положить мясо и картофель в миску, залить оливковым маслом.

ШАГ 4.

Положить перец, можжевельник, поперчить.

ШАГ 5.

Посолить.

ШАГ 6.

Добавить карри.

ШАГ 7.

Положить мускатный орех.

ШАГ 8.

Зелень нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать и дать минут 20 постоять при комнатной температуре.

ШАГ 9.

Выложить все в огнеупорную форму, посыпать фисташками.

ШАГ 10.

Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до готовности примерно около часа или чуть дольше.

ШАГ 11.

Разложить картофель с мясом по тарелкам. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Светлана 16.07.2018 в 18:27
спасибо. получилось очень вкусно! но не поняла, какие использовать фисташки.. никогда не встречала их в виде приправы.. или самой натереть?? соленые?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 17.07.2018 в 11:02
Светлана, раньше в продаже в Москве можно было найти измельченные фисташки, специально для таких блюд. Сейчас, к сожалению их не продают. Но я покупаю обычные соленые и измельчаю их в блендере.

Ответить

Светлана 22.07.2018 в 11:07

Ответить