Окрошка на сыворотке с колбасой


Оценить:
20.06.12

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

Окрошка на сыворотке с колбасой

Ингредиенты:

  • зеленый лук — 50 г.
  • зелень редиса — 50 г.
  • картофель отваренный "в мундире" — 2 шт.
  • вареная колбаса — 150 г.
  • редис — 4-6 шт.
  • свежие огурцы — 4 шт.
  • молочная сыворотка или кефир
  • яйца отварные — 1/2 шт. на 1 порцию
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

Зеленый лук мелко нарезать.
ШАГ 1.

Зеленый лук мелко нарезать.
Зелень редиса мелко нарезать.
ШАГ 2.

Зелень редиса мелко нарезать.
Сложить зелень в миску, посыпать солью и потолочь толкушкой.
ШАГ 3.

Сложить зелень в миску, посыпать солью и потолочь толкушкой.
Картофель очистить, нарезать кубиком и положить к зелени.
ШАГ 4.

Картофель очистить, нарезать кубиком и положить к зелени.
Колбасу нарезать кубиком и добавить в миску.
ШАГ 5.

Колбасу нарезать кубиком и добавить в миску.
Редис нарезать тонкими ломтиками и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 6.

Редис нарезать тонкими ломтиками и положить к остальным ингредиентам.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
ШАГ 7.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
Залить все сывороткой, дать постоять минут 30 в холодильнике.
ШАГ 8.

Залить все сывороткой, дать постоять минут 30 в холодильнике.
Разлить окрошку по тарелкам, положить половинку яйца и подать к столу. Очень освежающе и вкусно! Приятного аппетита!
ШАГ 9.

Разлить окрошку по тарелкам, положить половинку яйца и подать к столу. Очень освежающе и вкусно! Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана







Отзывы
 
Елена  22.06.2016
Спасибо, ещё один новый рецепт окрошки. Пойду делать, очень хочется попробовать.
мария  17.10.2013
Спасибо, давно искала этот рецепт.
ирина  09.07.2013
обязательно приготовлю


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Салат "Подкова"
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться