Окрошка на сыворотке с колбасой


Оценить:
20.06.12
Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

Окрошка на сыворотке с колбасой

Ингредиенты:

  • зеленый лук — 50 г.
  • зелень редиса — 50 г.
  • картофель отваренный "в мундире" — 2 шт.
  • вареная колбаса — 150 г.
  • редис — 4-6 шт.
  • свежие огурцы — 4 шт.
  • молочная сыворотка или кефир
  • яйца отварные — 1/2 шт. на 1 порцию
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

Зеленый лук мелко нарезать.
ШАГ 1.

Зеленый лук мелко нарезать.
Зелень редиса мелко нарезать.
ШАГ 2.

Зелень редиса мелко нарезать.
Сложить зелень в миску, посыпать солью и потолочь толкушкой.
ШАГ 3.

Сложить зелень в миску, посыпать солью и потолочь толкушкой.
Картофель очистить, нарезать кубиком и положить к зелени.
ШАГ 4.

Картофель очистить, нарезать кубиком и положить к зелени.
Колбасу нарезать кубиком и добавить в миску.
ШАГ 5.

Колбасу нарезать кубиком и добавить в миску.
Редис нарезать тонкими ломтиками и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 6.

Редис нарезать тонкими ломтиками и положить к остальным ингредиентам.
Огурцы нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
ШАГ 7.

Огурцы нарезать тонкими ломтиками и добавить в миску.
Залить все сывороткой, дать постоять минут 30 в холодильнике.
ШАГ 8.

Залить все сывороткой, дать постоять минут 30 в холодильнике.
Разлить окрошку по тарелкам, положить половинку яйца и подать к столу. Очень освежающе и вкусно! Приятного аппетита!
ШАГ 9.

Разлить окрошку по тарелкам, положить половинку яйца и подать к столу. Очень освежающе и вкусно! Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана







Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Елена  22.06.2016 в 7:55
Спасибо, ещё один новый рецепт окрошки. Пойду делать, очень хочется попробовать.
мария  17.10.2013 в 4:35
Спасибо, давно искала этот рецепт.
ирина  09.07.2013 в 12:26
обязательно приготовлю




 Версия для печати










Классическая селедка под шубой
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться