Треска запеченная с шампиньонами

Ингредиенты:

• 4 куска филе трески (по 175 г)
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 8 шампиньонов, нарезанные ломтиками
• 1 пучок
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 1/2 стакана молока
• 2 ст. ложки крахмала
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 лавровый лист
• 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна
• молотый черный перец, соль

Способ приготовления: Растопить в сковороде сливочное масло и около 5 минут обжаривать в нем грибы с луком. Переложить их в жаропрочную форму или глубокую сковороду. Филе трески ополоснуть холодной водой, обсушить и разместить на грибах с луком. Посыпать зеленью петрушки, сушеным тимьяном, добавить лавровый лист, поперчить и посолить. Молоко вскипятить. Развести крахмал 3 ст. ложками холодной воды и влить его в кипящее молоко при непрерывном помешивании. Полученным густым молочным соусом залить рыбу и тушить ее под крышкой в духовке, нагретой до 180 °С, примерно 10 мин. Повысив нагрев до 220 °С, посыпать рыбу панировочными сухарями и запекать в духовке еще около 10 мин. Подавать треску в посуде, в которой запекали.
 

• Говядина Веллингтон
• Оладьи по-английски
• Кекс с изюмом
• Английский шоколадный пудинг
• Корнуоллские пирожки с фаршем
• Корнуоллские пирожки с курицей
• Пудинг с почками
• Йоркширские мини-пудинги с начинкой
• Йоркширский пудинг
• Простой пудинг