Баранья грудинка в мятном маринаде

13.06.12

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Английская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, на даче, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грудинка баранья — 4 куска с косточкой по 250 г.
мята — 4 веточки
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
цедра и сок лимона
мелисса — 1 веточка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Перемешать подготовленные перечную мяту, лук, чеснок, тертую цедру с соком лимона и растительным маслом, добавить соль и свежемолотый перец. Промытые и обсушенные салфеткой куски баранины натереть полученным маринадом, сложить в посуду, накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Вынуть баранину из посуды, очистить ножом от маринада и обжаривать на решетке, поливая маринадом, около 20 мин. Не пережаривать! При подаче посыпать рубленой мелиссой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы