Салат "Крабовый" с икрой

07.06.12

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

крабовое мясо — 250 г.
свежие огурцы — 2 шт.
кисло-сладкое яблоко (антоновское, семирянко) — 1 шт.
лимонный сок — 1 ст. л.
авокадо спелый — 1 шт.
яйца отварные — 3 шт.
красная икра — 80 г.
майонез
чеснок — 2 зубчика
соль
зелень — для украшения

Способ приготовления:

Из кусочков крабового мяса удалить хитиновые пластины, обсушить на бумажной салфетке. Огурцы и яблоко вымыть, обсушить и нарезать соломкой. Яблоко сбрызнуть лимонным соком. Яйца очистить и измельчить блендером. Смешать огурцы, яблоко, яйца и 1 стол, ложку майонеза. Чеснок очистить и измельчить. Авокадо вымыть, разрезать пополам, удалить косточку. Столовой ложкой вынуть мякоть и измельчить ее блендером. Смешать авокадо, чеснок и 1 ст. ложку майонеза. В креманки выложить слоями смесь огурцов, яблока и яиц, авокадо и крабовое мясо. Сверху положить 1 стол, ложку майонеза, украсить красной икрой, зеленью.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram