Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рулеты из свинины

30.05.12

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, тушение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шницели из свинины — 4 шт.
чеснок — 1 зубчик
творожный сыр — 4 ст. л.
острая горчица — 2 ч. л.
лук-порей — 500 г.
масло сливочное — 2 ст. л.
специи для свинины
сливки — 100 мл.

Способ приготовления:

Шницели вымыть, обсушить и посыпать специями. Чеснок, пропустив через пресс, смешать с творожным сыром. Смазать шницели сначала горчицей, а затем творожным сыром. Лук-порей разрезать вдоль до середины стебля и аккуратно развернуть, чтобы получились широкие длинные полоски. Опустить в кипящую воду и сразу вынуть 4 полоски, обдать их холодной водой и отложить. Выложить шницели на другие 4 полоски порея, свернуть в трубочки, начиная с белой части, и перевязать полосками бланшированного порея или нитью. Оставшийся лук-порей нарезать мелкой соломкой и слегка потушить в сливочном масле. Посыпать приправами, влить сливки, сверху уложить рулеты и около 20-25 минут тушить на среднем огне под крышкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram