Салат с капустой и пророщенной пшеницей

Для этого салата пшеницу следует приготовить заранее. Зерна промыть, насыпать в один ряд в широкую тарелку и поставить в теплое, светлое место (избегать прямых солнечных лучей). Проращивать 2-3 дня, часто смачивая пшеницу кипяченой водой. Перед тем, как добавлять пшеницу в салат, промыть ее кипяченой водой. Капусту и яблоко порезать тонкой соломкой, сложить в салатник, посыпать пророщенной пшеницей. Масло взбить с апельсиновым соком и солью, можно добавить по вкусу немного сахара. Полить заправкой салат, посыпать паприкой и сразу подать.